Sos od pečuraka na treci način
Sastojci:
- 500 g svežih pečuraka,
- 50 g suvih pečuraka,
- 1 glavica crnog luka,
- 1 kašika brašna,
- peršunov list,
- malo maslaca,
- belo vino,
- kisela pavlaka,
- biber,
- so.
Priprema:
Suve pečurke oprati, pa naliti mlakom vodom. Poklopiti posudu i kad nabubre, ocediti i iseći na listiće.
Sveže pečurke, očistiti oprati, oljuštiti i iseći na tanke rezance.
U manju šerpu staviti malo maslaca. Rastopiti i dodati glavicu sitno seckanog crnog luka, seckan peršunov list i pečurke. Sve dinstati dolivajući po malo belog vina.
Kad su pečurke polumekane posuti ih brašnom i upržiti da brašno porumeni. Zaliti vodom (ili supom), pa kuvati do gustine sosa.
Posoliti i pobiberiti. Na kraju umešati pavlaku i poslužiti.
( 0 Glasova )
Tags:
| < Prethodna | Sledeća > |
|---|
