Torta od jagoda

Napisao Administrator

Sastojci:

• 6 jaja,
• 160 g šećera,
• 200 g brašna,
• 50 g maslaca,
• kora od limuna.

Za fil:

• 300 g jagoda,
• 3 dcl slatke pavlake,
• 100 g šećera.

Priprema:

Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati izrendanu koru od limuna, rastopljen maslac i na kraju čvrst sneg od belanaca. Sve lagano izmešati i sipati u zamašćen i pobrašnjen kalup i peći na umerenoj temperaturi oko 30 minuta.
Priprema fila: polovinu jagoda ispasirati i staviti u dve trećine umućene slatke pavlake.
Ostatak jagoda očistiti od peteljki, ocediti od vode i poprskati konjakom ili rakijom.
Razrezati tortu na pola i filovati pripremljenim kremom od jagoda, a okolo premazati preostalom umućenom pavlakom i ukrasiti jagodama.