Fantasy torta

Napisao Administrator

Sastojci:

• 250 g oštrog brašna,
• 6 jaja,
• 10 kašika tople vode,
• kesica praška za pecivo,
• kesica vanilin-šećera.

Za fil:

• 1 kg ribizla,
• 300 g džema od ribizla,
• 2 kesice šlag kreme od vanile,
• 5 dl slatke pavlake,
• 0,4 dl ruma,
• 2,5 dl mleka.

Priprema:

Žumanca penasto umutiti sa polovinom šećera i vanilin šećerom, uz postepeno dodavanje tople vode. Dodati brašno sa praškom za pecivo.
Belanca ulupati u čvrst sneg i na kraju dodati preostali šećer. Sneg od belanaca pažljivo umešati u masu od žumanaca, pa ispeći dve kore (na 180 stepeni oko 20 minuta).
Obe kore raseći tako da se dobiju četiri lista. Šlag čvrsto umutiti sa 2 dl mleka. U 3 dl slatke pavlake umešati šlag.
Ribizle očistiti, oprati i odvojiti oko 400 g za ukrašavanje. Ostatak ribizli umešati u dobijeni krem.
Izmešati rum sa sa 0,5 dl mleka i time poprskati kore, pa naneti džem i krem. Preostalih 2 dl pavlake ulupati u čvrst sneg. Premazati celu tortu i ukrasiti ribizlama i šlagom