Boemska torta
Sastojci:
- 10 belanaca,
- 250 g šećera,
- 15 g kakaoa,
- 250 g lešnika.
1. krem:
- 1/2 l mleka,
- 250 g šećera,
- 6 žumanaca,
- 2 kašike brašna,
- vanilin šećer.
2 . krem:
- 6 jaja,
- 250 g šećera,
- 2 štangle čokolade,
- 200 g maslaca.
Glazura:
- 100 g čokolade,
- 50 g šećera,
- komadić maslaca.
Priprema:
Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, pa umutiti. U to dodati kakao i propečene i samlevene lešnike. Ispeći tri kore u dobro zamašćenom i brašnom posutom kalupu za torte.
Priprema 1. krema:
U mleko sipati šećer, kesicu vaniln šećera, žumanca i brašno, pa na vatri žicom mešati dok ne postane gusta masa.
Priprema 2. fila:
Jaja, šećer i struganu čokoladu kuvati na pari neprestano mešajući žicom dok se ne zgusne. Prohladiti, pa u krem umešati umućen maslac.
Prvu koru za tortu premazati jednom polovinom svetlog krema, staviti sloj drugog krema. Onda staviti drugu koru, pa ponoviti - prvo žuti, a zatim tamni krem. Na treću koru staviti glazuru od čokolade.
Glazura: Rastopiti na štednjaku čokoladu sa malo vode i šećera, dodati komadić maslaca i brzo preliti tortu.
( 0 Glasova )
| < Prethodna | Sledeća > |
|---|
