Kisela čorba od svinjskog mesa
Sastojci:
- 1/2 kg svinjskog mesa,
- 1/4 kg svinjske jetre,
- 2 lovorova lista,
- 2 čena belog luka,
- 1 glavica crnog luka,
- koren peršuna,
- 1 šargarepa,
- 5 zrna bibera,
- 1 kašika masti,
- 2 kašike brašna,
- malo aleve paprike,
- malo sirćeta,
- 2 kašike pavlake,
- so.
Priprema:
Meso iseći na komade kao za gulaš, jetru sitno iseći i staviti u hladnu vodu da se zajedno kuva. Kada provri dodati lovorov list, beli luk, celu glavicu crnog luka, koren peršuna, šargarepu, biber, posoliti i sve zajedno kuvati. Kad meso bude mekano zapržiti čorbu.
Na masti propržiti brašno i dodati alevu pariku, pa zapršku sipati u čorbu. Kuvati loš pola sata. U čorbu sipati malo sirćeta i kiselu pavlaku, pa ostaviti da proključa nekoliko puta.
Zelen izvaditi iz čorbe pre iznošenja na sto.
( 0 Glasova )
| < Prethodna | Sledeća > |
|---|
