Gulaš supa sa boranijom

Napisao Administrator

Sastojci:

• 600 g junećeg mesa,
• 200 g zelene boranije,
• 4 glavice crnog luka,
• 500 ml supe od kocke,
• 4 paradajza,
• 3 kašike ulja,
• 1/2 veze majčine dušice,
• čili u prahu,
• biber,
• so.

Priprema:

U velikoj šerpi zagrejati 2 kašike ulja, pa ispržiti na jakoj vatri meso isečeno na kocke.
Dodati luk isečen na kriške i pržiti dalje. Iseckati oprane listiće majčine dušice i dodati mesu. Sipati supu i 500 ml vode. Kuvati poklopljeno 60 minuta.
Posebno kuvati očišćenu i iseckanu boraniju 10 minuta u slanoj vodi.
U tiganju na ostatku ulja pržiti oko 3 minuta opran paradajz isečen na osmine. Boraniju ocediti i dodati u tiganj sa paradajzom; Sve to izručiti u gulaš sa mesom, pa posoliti i pobiberiti po ukusu.
Umešati čili i servirati uz bareni kompir ili hleb, po sopstvenom izboru.