Grčka ćufta

Napisao Administrator

Sastojci:

• 400 g telećeg mesa,
• 2 kašike brašna,
• 1 jaje,
• 1 glavica crnog luka,
• kriška hleba,
• peršunovo lišće,
• 3-4 kašike pavlake,
• 4 kašike ulja,
• biber,
• so.

Priprema:

Samleti meso zajedno sa lukom, dodati jaje, nakvašen hleb u vodi, biber, so, seckan peršunov list i malo masti. Sve dobro izmešati i praviti loptice veličine oraha. Uvaljati ih u brašno, poređati u šerpu, preliti ključalom vodom i staviti da se kuvaju.
Zaliti ih tankom zaprškom i kuvati još na tihoj vatri. Pre služenja preliti ćufte pavlakom.