Vekne od voća

Napisao Administrator

Sastojci:

• 6 jaja,
• 250 g šećera,
• 250 g brašna,
• 250 g oraha,
• 250 g suvog grožđa,
• 250 g urmi,
• 250 g smokava,
• nekoliko suvih šljiva,
• kora od narandže,
• karanfilić,
• cimet.

Priprema:

Umutiti 5 celih jaja sa šećerom, pa dodati brašno. Onda umešati seckane orahe, suvo grožđe, seckane urme očišćene od koštica, seckane smokve, seckane suve šljive, cimet, istucan karanfilić i obarenu, sitno sečenu koru od narandže. Dobro izmesiti i podeliti na dva dela, pa napraviti dve vekne. Premazati ih razmućenim jajetom i staviti u nauljen pleh. Ispeći u pećnici.
Ohladiti i seći na tanke režnjeve. Ostatak kolača držati u vlažnom salvetu. Tako mogu potrajati nekoliko dana i biće sveže.