Sočni kolač sa šlagom

Napisao Administrator

Za testo:

• 5 jaja,
• 3 kašike brašna,
• 2 kašike griza,
• 15 kašika šećera,
• 50 g suvog grožđa,
• 130 g mlevenih oraha,
• 40 g čokolade za kuvanje,
• malo cimeta.

Za preliv:

• 500 g šećera,
• 2 kesice vanilin šećera,
• šlag ili preostala belanca,
• limun.

Priprema:

Priprema preliva: Skuvati šerbet od 500 g šećera i 300 ml vode. Dodati vanilu i sok od limuna, pa kad proključa ohladiti.

Priprema testa: Umutiti mikserom 5 žumanca sa 5 kašika šećera. Neprestano muteći dodati brašno, griz, rendanu čokoladu, orahe, suvo grožđe i cimet.
Smesu dobro umutiti i sipati u nauljen i pobrašnjen kalup. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni, 15 minuta.

Ispečeni kolač preliti šerbetom, iseći na kriške i ostaviti da upije tečnost.

Umutiti šlag (ili 5 belanaca sa 10 kašika šećera), pa ukrasiti svaki kolačić.