Minjoni od malina

Napisao Administrator

Sastojci:

• 3 jaja,
• 3 žumanca,
• 1 list oblande,
• 100 g šećera,
• 100 g brašna,
• 20 g maslaca.

Za punjenje:

• 300 g šećera,
• džem od malina.

Priprema:

Umutiti penasto jaja, žumanca i šećer. Staviti posudu na drugi sud u kome vri voda. Pa tako na pari mašati dok se ne pojave mehurići. Sklooniti sa štednjaka i postepeno dodavati brašno i maslac.
Na dno nauljene tepsije staviti list oblande sipati pripremljenu masu i peći u pećnici. Pečeni kolač ohladiti, preseći na pola i oba dela slepiti džemom od malina. Iseči rombove i u svakom napraviti udubljenje veličine lešnika.
Kuvati šećer sa malo vode i 3 kašike džema od malina, pa kad masa bude čvrsta kad se kane na vreo tanjir, onda tom masom puniti udubljenje u kolačima i premazati ih.