Rolat sa mlevenim mesom

Napisao Administrator

Sastojci:

• 1 kg krompira,
• ½ kg mlevenog mesa,
• 1-2 jaja,
• brašno po potrebi,
• 1 glavica crnog luka,

Priprema:

Obareni krompir oljuštiti i ispasirati. Kada se masa ohladi, posoliti i dodati jaja, pa zamesiti sa brašnom tvrdo testo. Testo zatim rastanjti pa napuniti masom od mesa i uviti ga u rolat.
Zatim rolat uviti u čistu salvetu, uvezati kanapom i bariti u slanoj vodi. Za vreme barenja ga češće okretati.
Nadev: Mleveno meso propržiti sa lukom i začiniti.
Umesto mlevenog mesa rolat se može puniti šunkom ili suvim mesom.