Mesna salata sa graškom i pirinčom
Sastojci:
- 1 belo pileće meso,
- 100 g graška,
- 150 g pirinča,
- 2 tvrdo kuvana jaja,
- 300 g babura,
- so.
Za vinegret sos:
- 200 g kiselih krastavaca,
- manja glavica crnog luka,
- 2 dl ulja,
- 0,5 dl sirćeta,
- vezica vlašca,
- vezica peršunovog lista,
- 1 kašika kapra iz teglice,
- mleveni biber,
- so.
Priprema:
Pileće meso skuvati u slanoj vodi i iseći ga na kocke. Papriku iseći na kockice, pa je preliti vrelom slanom vodom, ostaviti da malo odstoji i onda ocediti.
Mesu dodati kockice paprike, izdinstan grašak i kuvan u slanoj vodi i oceđen pirinač. Izmešati preliti vinegret sosom i dobro ohjladiti u frižideru. Pre serviranja ukrasiti četvrtinama tvrdo kuvanih jaja.
Priprema vinegret sosa: umutiti ulje i sirće jako mešajući, posoliti i pobiberiti. Sitno iseckati vlašac, peršunov list i oljušten sitno seckan crni luk.
Krastavce narendati i sve izmešati. Preliti mešavinom sirćeta i ulja. Ohladiti u frižideru i preliti pripremljenu salatu
( 1 Glas )
| < Prethodna | Sledeća > |
|---|
